Helloneung: รีวิว ร้านอาหารในสิงคโปร์

หลังจากที่มีโอกาสได้ไปสิงคโปร์มา 8 วัน ภารกิจนอกจากเที่ยว ที่ขาดไม่ได้ก็คือ เราต้องเน้นกิน :D ร้านที่อยากบอกต่อเผื่อใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวจะได้ไปลองกัน ก็ตามนี้เลย

เริ่มที่ร้านแรก New Ubin Seafood ตามไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ใน website เค้าคะ ร้านนี้เป็นร้าน local ของสิงคโปร์มากๆ เปิดมานาน แต่เดิมที่ชื่อ new ubin seafood ความหมายก็คือร้านติดทะเล แต่ไปๆมาๆย้ายร้านมาจนอยู่ที่ Sin Ming Road ซึ่งเป็นย่านโรงงานอุตสาหกรรมมากกว่าที่จะติดทะเล แต่ก็ยังเน้นขายอาหารทะเลเหมือนเดิม และไม่ได้เปลี่ยนชื่อร้านให้สอดคล้องกะโลเคชั่นอ่ะนะ ใครที่จะไปทานร้านนี้ต้องตั้งใจไปมาก เพราะห่างไกลจากแหล่งที่ท่องเที่ยว และออกไปนอกเมืองพอควร แต่ย้ำว่าอร่อยมาก เด็ดจริง ถ้าอยากกินของอร่อยแบบ local ของสิงคโปร์เค้ากินกัน และมีเวลาพอ ขอให้ได้มาลองนะคะ

อันนี้เป็นห้อง private ของร้าน แต่นั่งด้านนอกก็ได้นะ ร้านไม่ได้สวยมากอะไร แต่คนตรึมเลย แสดงว่ารสชาติอาหารเค้าต้องเด็ดจริง ไกลขนาดนี้คนยังดั้นด้นมากิน...เจ้าของร้านแวะเวียนมาคุยด้วยบ่อยมากแนะนำโน่นนี่ให้ทานสารพัด friendly สุดๆ

เริ่มต้นจานแรกด้วย Foie gras เสริ์ฟกะขนมปังและแยมสตรอเบอรี่ เราชอบกิน foie gras อยู่แล้ว บอกเลยว่านุ่มอร่อยมาก

จานที่ 2 เป็น ubin platter คือ รวมๆกัน 4 อย่าง หอยจ๊อ ปลาฮามาจิจิ้มกะน้ำจิ้มมายองเนสวาซาบิ หอยเชลล์ผัดไข่เค็ม และปลาหมึก

จานนี้เป็น star dish ของที่ร้าน ไม่ได้มีทุกวันต้องสั่งเอา เพราะหาวัตถุดิบมาทำค่อนข้างยาก มันคือ great shovel nose ray มันก็คือโครงกระดูกปลาส่วนจมูกอ่ะ ออกจะแปลกไปหน่อยสำหรับเรา แต่เจ้าของร้าน proudly to present มากๆ บอกกินดี คอลลาเจนเยอะ รสชาติเราว่ามันก็ออกจะแปลกไปเล็กๆสำหรับเรา (สงสัยเพราะรู้มั้งว่ามันคืออะไรก็เลยอคติไปก่อน) ตอนเสริ์ฟเจ้าของร้านก็มาตักแบ่งล่อนเนื้อปลาให้เลย โครงกระดูกมันใหญ่มาก ไม่อยากคิดสภาพว่าปลาทั้งตัวจริงๆใหญ่แค่ไหน

สำหรับคนรักเนื้อ ต้องจานนี้เลย certified chilled US angus rib eye steak ถึงเค้าจะเป็นร้านซีฟู้ด แต่ทำสเต็กได้เด็ดมากกก จานนี้เราชอบสุดของร้านนี้เลย ปกติเป็นคนชอบกินเนื้ออยู่แล้วมั้ง เค้าย่างได้กำลังดีมากๆ นุ่ม หอม อร่อย ฟินสุด สั่งให้เค้าเอาข้าวผัดกะน้ำมันที่ย่างเนื้อได้นะคะ ไม่เหมาะกะคนลดความอ้วน เพราะมันมาก แต่อร่อยดี ข้าวผัดกะทะที่ติดกลิ่นย่างเนื้ออร่อยเลยแหละ

มาสิงคโปร์ พลาดไม่ได้ต้องกินปู ปูที่นี่ตัวใหญ่มาก กล้ามต้องฉีดสเตรียรอยด์มาแหง เราได้ทดลองสองอย่าง คือ black pepper crab

garlic crab อร่อยทั้งสองจาน แต่ชอบแบบพริกไทยดำมากกว่าหน่อย ปูมันสดมาก

ไปกันร้านที่สอง Eng Seng Restaurantร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้าน local บ้านๆติดถนน ไม่ไกลมากจากย่านท่องเที่ยว เราไปตอนเย็นแล้ว ตรงนี้ก็จะมีร้านนี้เปิดอยู่ร้านเดียว แต่ถ้าเป็นกลางวันเหมือนจะเป็นศูนย์อาหารหลายๆร้าน มาร้านนี้แนะนำมาเร็วหน่อย จะได้ไม่เจอคิวยาว ถ้ายิ่งดึกยิ่งต่อคิวกันยาวคะ

มากินร้านนี้ต้องทำใจอย่างนึง เจ๊คนขายแกจะดุมาก เสียงดังด้วย แต่เพื่อจานเด็ดของร้าน นั่นก็คือ ปูผัดพริกไทยดำ น้ำที่ผัดดำจนพี่ที่ไปด้วยกันแซวว่าเหมือนน้ำมันเครื่องมาก ฮ่าๆ มันเข้มข้น อร่อยจริง ปูตัวใหญ่มากด้วย

จานนี้เราชอบมากมันเหมือนเป็นปาท่องโก๋อ่ะ แต่มีปลาหมึกด้วย แป้งมันเด็ด

จานอื่นๆก็ธรรมดา มีผัดหมี่อีกอย่างที่โอเค

ร้านที่ 3 หลังจากทานร้านบ้านๆมาแล้ว 2 ร้านเราจะมากินหรูกันบ้าง ร้านนี้ คือ Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ใน website คะ

ร้านนี้อยู่ใน Marina bay sands, the shoppes นั่งอยู่ในร้านที่เป็นห้อง private ก็จะเห็นวิวนี้

ร้านนี้เค้าดังเป็ดปัดกิ่ง ตอนเสริ์ฟก็จะมาโชว์แล่แบบนี้

ที่นี่เสริ์ฟแบบว่ามีหนังและเนื้อ ไม่เหมือนร้านในไทย อร่อยสมคำร่ำลือ

ร้านนี้เวลาจะสั่งอะไรจะเหนื่อยมาก เช่น เราสั่งซุปปู ก็จะมีการถามต่อว่าใส่อะไร จะใส่ข้าวโพด หรือเมลอน ไรงี้ สั่งผัดหมี่ก็จะถามต่อเอาเส้นแบบไหน เนื้อสัตว์อะไรเป็นต้น ถ้าเป็นงี้แค่จานเดียวก็โอเค หลายๆจานเริ่มเหนื่อย ฮ่าๆ อันนี้เป็นซุปปูคะ อร่อยมากกก เนื้อปูเพียบ

อีกหนึ่งจานที่เค้าแนะนำคือ asparagus ขาว เค้าบอกว่ามีแค่ช่วงนี้เท่านั้น

ปิดท้ายด้วย mango pudding ยังสู้ร้านในฮ่องกงไม่ได้

ร้านที่กล่าวๆไปข้างต้นเป็นร้านที่เราไม่ค่อยได้เห็นคนไทยไปเท่าไร คราวนี้มาตามรอยคนอื่นบ้างร้านยอดฮิตตามรีวิวต่างๆ

ไปกินติ่มซำที่ร้าน Tak Po ซึ่งตั้งอยู่ที่ Smith Street กัน

ร้านนี้สั่งง่าย มีรูปประกอบเมนู

ร้านเล็กๆนะ แต่แต่งเป็นแบบครัวเปิด

seafood spring roll ก็อร่อยดี

custard bun ธรรมดา

Sliced fish congee อันนี้เป็น a must โจ๊กร้อนๆ ย้ำว่าร้อนมาก อร่อยมาก ปลาไม่คาวเล่น เด็ดสุดๆ

crystal chives ball ก็ใช้ได้

seasonal vegetables อันนี้อร่อย เค้าเก่งจัง ผักธรรมดาผัดอร่อย แทบทุกร้านเลย

ไปต่อกันที่ร้าน The Heang Yuen Dessert ตรง Chinatown

เมนู

mango roll ธรรมดา

mango ice ถูกใจคนรักมะม่วงอย่างเรามาก

มาถึงสิงคโปร์ เราต้องไม่พลาดกินข้าวมันไก่ เราจะไปกันที่ maxwell food centre

ในฟู้ดเซ็นเตอร์ มีร้านข้าวมันไก่อยู่หลายร้านนะคะ แต่ต้องมากินร้านนี้ Tian Tian Hainanse chicken rice

เมนู

เราสั่งไก่เป็นจานแล้วก็ข้าวมาเพิ่ม น้ำจิ้มอร่อย ไก่ไม่ต้องทุบให้แบบแบบไทย อร่อยดี

จากข้าวมันไก่แล้ว ที่ห้ามพลาดก็ต้องบั๊กกุดเต๋ เราจะไปกินร้าน NG AH SIO pork ribs soup eating house จริงๆร้านนี้มีอยู่ใน marina bay food court นะ แต่ด้วยความอยากลองแบบ original เลยต้องดั้นด้นไปที่สาขาแรก ลง MRT Farrer Park ที่ Tessensohn road

เมนู

บรรยากาศในร้าน

เราสั่งตามนี้

Spare ribs soup กระดูกหมูชิ้นโต เคี่ยวจนนิ่ม

spare porkrib combo อันนี้เป็นปนๆ หมูชิ้นกระดูก เราชอบกระดูกหมดเลยมากกว่า บั๊กกุ๊ดเต๋เค้าเติมน้ำซุปให้ตลอดนะ

xiao biacai ผัดอร่อยอีกแล้ว

you tiao ไม่ต้องสั่งก็ได้ มันทิ้งไว้นาน ไม่กรอบหละก็ไม่อร่อย

อีกหนึ่งสิ่งที่มาสิงคโปร์ต้องทาน คือ Kaya toast เราจะไปที่ร้าน Ya Kun Kaya Toast กันจริงๆ ร้านนี้ก็มีหลายสาขา แต่เราชอบแบบร้านดั้งเดิมก็ดั้นด้นไปกันที่ chin town

รวมๆสั่งไป 3 set ในเซ็ตจะมีไข่ 2 ขนมปัง 1 เครื่องดื่ม 1

ชากาแฟโอวัลติน เลือกร้อนเย็นได้

ไข่ลวก ชอบน้ำจิ้มดำๆนี่แหละ เอาขนมปังมาดิป

ขนมปังอันนี้แบบ french toast เราเฉยๆ ชอบแบบกรอบๆมากกว่า

ไส้เนยถั่ว เราชอบเนยถั่วอยู่หละเลยชอบ

อันนี้แบบ original

อีกหนึ่งร้านที่ไปกิน จริงๆที่ไทยก็มี คือ Din Tai Fung เราไปกินสาขาตรง Universal studio

ร้านแต่งเป็น open kitchen

ระหว่างนั่งรออาหารก็เห็นเค้าปั้นเจ้าเสี่ยวหลงเปานี่ตลอด

พระเอกของร้าน เจ้าเสี่ยวหลงเปา

ชอบจานนี้อ่ะ พริกไส้หมู ตอนแรกก็คิดว่ามันแปลกแต่อยากลอง ปรากฏว่าอร่อยแหะ

ข้าวผัด ผัดเนียนอร่อย

บะหมี่เกี๊ยว ธรรมดา

ไปทานอาหารตาม food court กันมั่ง ด้วยความที่พักแถว marina bay sands หลายคืน เลยพึ่งพา Rasapura Masters Food Court บ่อยเป็นพิเศษ รวมๆก็ผ่านทุกร้านนะเท่าที่ลอง ชอบลูกชิ้นปลาเป็นพิเศษ